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自制猪肝粉(6/10)
猪肝去掉筋，这个步骤比较麻烦，我大概站的腿都疼了，加入柠檬和生姜，泡去血水
冷水下锅煮熟即可，捞出以后用清水洗干净
晾干水分
切成小丁
用面包机或者炒锅炒制干透，能听见布灵布灵的声音，基本上就可以打粉末了，用炒锅需要全程小火
用破壁机打成粉末，
然后过滤掉比较细的
粗的继续炒半小时
这是比较细腻的猪肝粉，一点味道都没有，
很多人问觉得我炒出来的颜色比较淡，那是因为我炒的比较干透，所以打出来的粉会颜色很好，这样保存起来时间比较久一点！