豆腐500克揉碎放沙布攥一下水，猪肉切成肉糜，四瓣蒜姜剁碎，盐跟据自己的口味放（可以比自己常吃的味稍重点），花椒，白胡椒一勺，鸡蛋，鸡精，香油一块放盆里搅拌，淀粉先放一把搅拌团一个丸子，如果能团光滑就别放了，团不光再少放
还不错哈，其实要有人帮忙就更好了，一个人做丸子，另一个可以可始炸瓜之类的
土豆和瓜切成不规则的块，炸成金黄色，豆腐切棱型炸好另放，炸完这些丸子也团好了，把它们都炸熟吧
锅里油倒干净，油锅里控下的油就够炸姜蒜了，炸出香味后到入豆腐木耳，花椒一勺放盐提味，倒凉水烩一会让豆腐入味
放粉软化后，加入香菜出锅，鸡精提味也可不放，开吃吧
