酵母、白砂糖溶于温水中充分搅拌，酵母需要搅拌唤醒它的活性，白糖的量低于面粉的5%可以提高酵母菌的活性，使发面时间缩短，但是不能超过6%会抑制酵母的发酵。
先是雪花状，然后是絮状，最后不要往中间倒水，哪里有干粉往哪里倒酵母水。
然后把面团放在硅胶垫上，揉到面光（一直揉到面团表面没有干粉，正面、侧面光滑）。
面团放回盆里盖上保鲜膜常温（夏天）发酵大概30分钟。
醒发好的面团等分成6份，盖上保鲜袋防止长时间暴露在空气中使面团干裂。
拿一个小剂子，用手掌下部按压，左手扶着面团，右手掌按压，一直重复这个动作，给面团排气。
直到揉到正面、侧面光滑，放在一边盖上保鲜袋，接着其它小剂子逐一排气揉成光滑的面团。
从一端卷起，卷到最后把面片的另一端收到下面。卷好后竖起，用手掌按压下去。
然后用擀面杖擀成不薄不厚的圆饼，其它逐一完成，盖上保鲜袋醒发10分钟。
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