咸蛋黄肉松青团(
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糯米粉 (250 克)和 粘米粉 (50 克)混合在大碗中，倒入 麦青汁 (100 毫升)，再加入适量温水。
用手揉搓，面团干的话可以再加 温水 ( 适量)，直到面团湿润有弹性。
取1颗咸蛋黄放在肉松中，取面团25克面团用手捏成中间厚周边薄，把咸蛋黄肉松包裹起来，搓成汤圆一样，垫好纸放入蒸笼。水开后中火蒸15分钟。
出锅后立马刷 植物油 ( 适量)增加光泽，以防表皮发硬。
