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八宝酱鲜肉酥饼(17/18)
先来制作酥皮面团，油皮的所有材料混合揉成光滑的面团，油酥的材料全部混合揉成团。做好的两个面团盖上保鲜膜放置备用。
然后来做馅料，猪肉用绞肉机绞成肉馅。加入八宝酱和少许盐拌匀。
现在来做酥皮，将油皮面团取出，擀成长方形薄片。
将油酥像图中这样，平铺在中心处一条并且抹平。
将油皮上下两端像中心处折叠盖住油酥，捏紧收口。
在将左右两侧像中心处二折过来
将面团旋转90度，再次擀开擀薄。
由左侧像右侧卷起来，然后在案板上滚动几下，滚成粗细相同的长条。
平均切成12个小剂子。
取一个小剂子压扁并且将边缘擀薄一点，剩余的盖好保鲜膜备用。
放入30克馅料，包好捏紧收口。
收口向下，轻微压扁一点并且整形好
依次做好，在表面喷少许清水。
白芝麻倒入平盘中，将包好的酥饼表面均匀的粘上白芝麻，全部做好放入烤盘。
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤25分钟左右，表面金黄上色即可。
烤好的酥饼立刻取出，放在烤网上放凉即可。
成品
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