摘好的新鲜无花果，因为我花园的果子软到洗都没法清洗，so 只好用刀一分为二划开，然后用小勺挖出果肉。
挖出的果肉，放上砂糖盖上保鲜膜。放置冰箱一夜，让果肉渗出汁水
第二天拿出无花果肉，看得出来已经有很多果汁渗出来了。为了增加颗粒感，我拿出了盆友送的，特别酸的草莓果肉，切成丁，也用白糖腌制下。
等到草莓腌制入糖味，就可以开始清洁柠檬。新鲜柠檬有天然果蜡，要用盐颗粒揉搓，再用一些碱清洁。
用擦皮器把洗好的柠檬擦出很细的丝，再把柠檬切开挤出汁。柠檬汁会提高果酱口感，并且使果酱更容易保存。
一切就绪，将无花果肉倒入锅内，大火煮至出大泡泡，然后倒入草莓丁。
因为我用的熟透的果肉较多，甜度比较高，所以黄冰糖的用量相应减少。亲们可以自己尝下，如果甜度不够，做出来的酱会不好保存，容易坏。
搅拌…搅拌…搅拌…搅拌到天昏地老。一旦停下来果酱里咕噜噜的泡泡会爆开，烫在小手手上真的疼在呀。西安40°的天儿，我在厨房整整搅拌了一个小时（心疼的抱紧自己）
搅拌到铲铲翻转过来比较容易挂住果酱，果酱呈慢慢滑落状态就可以出锅了。我是有点怕烫，把锅稍微晾凉，再把整个锅放在冰水里降温的。
装果酱的罐子一定要提前清洁，用开水煮过然后晾干。装入果酱后放在冰箱倒置，有利于排出空气
注意孩子不要贪多，无花果有促进消化清肠胃的功效，孩子吃的过多，肠胃弱的宝贝有可能会拉肚肚。
谢谢亲的观看，这是我的第一篇菜谱。期待我们共同成长。吃你爱吃的东西，获得愉悦感，才是真正的养生下张菜谱见！
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