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自制蒜蓉辣椒酱(1/7)
辣椒用料理机剁碎，（也可以自己用菜刀剁，我用的是手动打碎机）
盐适量
将剁好的蒜和姜，盐放入辣椒碎中搅拌均匀（盐边搅拌边加入根据自己口味，但是不能太淡了，那样会放不住，也会味道变酸了)
搅拌均匀
放入干净的密封盒中放入冰箱发酵一周左右即可食用，根据天气，做的量随时观察
准备放冰箱
成品