半边鸡洗干净晾干水，买的时候叫老板把鸡脚顺便斩了，再搭个鸡肾

然后把沙姜跟蒜剁碎跟盐焗粉一起撒到鸡身上面，抹均匀，放半勺酱油上色，不放也可以的，不能放多，多了就只有酱油味把沙姜味给盖住了，把葱跟香菜打个结连同鸡脚鸡肾一起塞到鸡肚里，鸡皮朝上。

准备3-4张锡纸，这时可以预热烤箱了，上下火220度。把鸡用锡纸包住，包封闭点，不然烤途中汁水会漏出来不入味了。然后45分钟之后就坐等开吃吧，每个烤箱温度都不一样的，我的是北美烤箱。温度偏低。