排骨洗净，我也没有腌制，直接就热锅凉油炒，这个步骤也可以先把糖炒化上糖色，不过我觉得太麻烦，就直接在后面步骤加冰糖。加入调好的酱汁～(生抽老抽牛肉粉等)
然后我就加水了，这个时候我放了冰糖。事实证明，冰糖啥时候放都很好吃。如果说上色，老抽也有同样功能～所以不必纠结。
加水，等水开撇去浮末，其实现在买的排骨都很干净哎，血末很少～
然后闷着，我闷了45分钟，因为还要加其他辅料，直接出锅的话，50分钟也可以啦～
放面我忘了拍
就是豆角放进去五分钟，把面平铺在上面，也别怕啥糊锅之类的，铺上面接触不到锅壁不会糊锅的。
这个时候汤已经不是很多了，拿勺子把汤浇一些在面条上会更入味儿
面条一般十多分钟就熟了，如果汤还很多，就大火收汁！
如果汤少，就沿着锅壁倒些水进去。
水的多少，决定了面条的完整度～所以谨慎
