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菌菇炖鸡块(1/8)
鸡肉剁均匀的块。
蟹味菇去掉根部，洗净。
鸡块凉水进锅，开锅后撇去浮沫。捞出。
炒锅点火入油烧热，入葱蒜，大料爆香。
入蟹味菇翻炒一下。
入鸡块，加入适量的汤或者热水。调入盐，生抽，胡椒粉，糖。慢火炖10分钟左右。
调入味精，盛入汤盆中。
洒葱花香菜即可。