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维也纳牛奶小面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#(12/15)
准备好原料。将高筋粉放入盆中，除黄油外，其他原材料都放进去，用手揉成面团。
面团揉好后，拿到案面上，放入安佳易涂抹软黄油，用力揉捏面团，直至把黄油都揉进面团里。
在案面上用力摔打面团，一边摔打，一边揉捏面团。重点:每次摔打后将面团对折包住空气，面团转向90度，重复摔打面团，摔打二三分钟。
面团拉开来，出现光滑的小洞，再揉匀面团，连续性摔打面团十分钟。
揉匀面团至表面光滑，将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵45分钟左右，以免面团表面干燥。
面团发酵二倍大。
案面上撒少许粉，面团切割十二个小面团。
将面团揉匀成十二个表面光滑的面团，用湿布或者保鲜膜盖住面团，醒十分钟左右即可。
将醒好的面团摁出里面的空气，从外向内折后，揉圆，再将面团压平挤出空气，上部分的面团向内折后用手压紧。将下部分的面团向内折后用手压紧收口。
再用双手放面团中间，轻压揉至面团两端细尖。
烤盘内抹上黄油，放入面团，每个面团留有空隙。盖上保鲜膜再醒发1小时。
醒发好以后将面团涂上蛋液。
用剪刀剪出花纹后再醒发十分钟。
烤箱提前预热到220度，放入面团，烤15--17分钟。
成品图。