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极简·辣烧土豆牛肉(2/6)
买切好片的牛肉(拳头大小一袋)，加入半茶匙盐，两滴生抽，1/3茶匙鸡精，一个鸡蛋的蛋清。用手揉捏1分钟。
土豆切狼牙。大葱切段，姜切片，蒜切末。其实姜蒜影响不大，大部分的人吃不出区别。省时间可以不要。
锅中加平时炒菜油的一半，中火放入姜蒜煎1分钟，然后下葱和干锅调料。保持中火翻炒30秒。
加两小碗水，预估刚好能没过食材。
等水沸腾后倒入切好的土豆。等水再次沸腾，倒入牛肉。搅散
尝一尝土豆，土豆熟了就可以起锅了。什么调料都不需要，开心