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能干掉三碗饭的快手菜――剁椒鱼头(8/8)
将鱼头清洗干净两面都抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌制30分钟左右，（盐不要放太多，因为剁椒是咸的，鱼头买的时候可以叫卖鱼师傅处理好，回来自己洗干净就可以了。）
把葱姜蒜洗净切好，摆放在盘子的底部。
然后放上腌好的鱼头，鱼头上面放上剁椒。
锅内放适量水烧开，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右，一定要用大火！！！如果鱼头很大的话请适当调整好时间。
鱼头蒸好后出锅倒掉上面的腥水和盘子里的葱姜蒜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
最后淋上热油即可。
流口水了吗
好吃极了