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炸薯片零失败款(3/10)
选择大小适中的椭圆形土豆（尽量现在不面的土豆）新土豆都用
工具很重要！用了三年了！！
嘿嘿嘿
片好的泡到水里反复洗去表面淀粉
建议一次一个土豆！因为不一样大小得分开不然容易小的糊了大的没炸透
洗到水是透明的！或者可以放冰箱泡一晚！土豆片微微弯曲！就是洗干净了！
用厨房纸吸干水份！
八成油温下锅，笊篱和筷子不断搅！感觉都变硬了捞出来控油，油温烧到九成复炸一次
放在铺好厨房纸的盘子里晾凉
撒上盐，或者其它调味粉！