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紫薯包(5/6)
紫薯去皮切小块上锅蒸熟。蒸紫薯的时间可以先和白色面皮部分,面粉加入温水搅拌成絮状
200g面粉 2g酵母 酵母用温水化开,然后加水,水一点点加以防加太多水了然后在案板上揉成光滑的面团
200g面粉 2g酵母 把紫薯压成泥状 和面粉搅拌揉成光滑的面团,不粘手然后用保鲜膜封好 夏天大概发酵45分钟左右 冬天时间要久一点,发酵的时候可以撒点水在面团上
把两个面团擀成厚薄相同的面饼,然后叠加放一起
切成小段,放蒸锅里面蒸大概10分钟就可以了 关火以后可以在闷一下 会更加松软
出锅啦!