用隔蛋器将蛋黄和蛋清分离，蛋清放入龙卷风中，蛋黄放入碗中备用；
蛋黄中加入25毫升植物油、50毫升水、50克细砂糖，用搅拌棒搅拌均匀后，再用面粉筛将面粉筛入蛋黄中；
接下来用龙卷风打发蛋白，将蛋清放入龙卷风中，加入50克细砂糖，轻轻摇动龙卷风，只需1分钟即可打发蛋白，做戚风蛋糕，需将蛋白打发至硬性发泡，即提起龙卷风，可以看到蛋清会形成直立尖角的状态即可；
取一半打发的蛋清放入蛋黄糊中，用搅拌棒上下翻拌或划十字拌匀，然后再将剩余的蛋清加入，用同样的方式拌匀，混合成均匀的蛋糕糊，再将蛋黄糊分成两份，一份放入碗中备用，另外一份筛入可可粉，用划十字的方式混合成可可蛋糕糊；
多用锅充分预热后，加入少许植物油，并加热至产生油纹。取2个勺子，一勺原味蛋糕糊，一勺可可蛋糕糊对着中心点依次倒入锅中，要倒10次以上，倒的次数越多，纹路会越细，最后摇一摇，使蛋糕面糊平整，盖上锅盖，定时烤25分钟左右；
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