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榴莲酥(10/11)
材料图
榴莲去壳；
将榴莲肉取出，压成泥；
将榴莲肉放在蛋挞皮中，不能太多，否则容易露馅；
将蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏起来；
多用锅预热，将榴莲酥放入锅中，盖上锅盖，定时烤15分钟左右，中途可以翻面一次；
将榴莲酥取出，垫上锡纸；
蛋黄打散，将蛋挞皮锡纸剥掉放人锡纸中用刷子逐个涂上蛋液，撒上芝麻。趁着榴莲酥有余温蛋液容易黏住芝麻，刷一个撒一个芝麻；
多用锅继续烤10-15分钟左右；
成品图
成品图