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在盘子里开花的泡黄瓜(1/8)
笔直的黄瓜两根，洗净
上下各放一根筷子（筷子一般一头粗一头细，颠倒着放），右斜四十五度葱头切到尾，因为有筷子挡着所以不会切到底。
之前挨刀那面翻转一百八十度，让它面朝下，摆好，在另一面同样右斜四十五度从头切到尾。
切蓑衣黄瓜不难吧。
拎起来也不会断。
加上几瓣蒜拍碎，几个朝天椒切开。
五勺生抽、一勺白醋、半勺白糖、半瓶矿泉水兑成料汁，以能没过黄瓜为宜。这个是道凉菜，不是咸菜，所以不要太咸，另外喜欢酸辣口味的可以增加白醋和辣椒的用量，我就放了三勺白醋。
放冰箱冷藏腌制半小时以上就可以吃了，吃的时候可以淋一点香油，非常爽口的小凉菜酸辣泡黄瓜就做好了。