马苏里拉芝士可以拉丝，没有的话用普通超市能买到的芝士片也可以。
刮下柠檬黄色的皮，取半个柠檬的果汁，混合。
柠檬很多的香味是来自于它的皮，不用皮仅放果汁的话，酸味是够但是没那么香。仅刮下表面黄色那层就可以了，不要刮到中间白色的，会苦。
取鸡蛋蛋黄，与刚才的柠檬汁、黄油、盐混合得酱汁。
在这里只用到蛋黄，蛋白可以不用也可以后面加入菜中一同翻炒。
包菜、培根都切碎，加入蒜末一同翻炒至熟。
培根炒的时候会出油，所以不用另外放油也可以。
关火，马上倒入之前调好的酱汁，不断翻拌至均匀。
之所以关火再加酱汁是希望蛋黄通过余温变得半熟
却不熟透，增加米饭湿润的口感。如果介意也可以
开着小火多炒几下，但小心煮得太过变成蛋炒饭哦~
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