土鱼汤(
3
/3)
将尾骨焯水后洗掉浮沫和血块，再加入适量的水，盖上高压锅盖子，大火烧开，转中火（我常用160℃）煮半个小时左右。
处理土鱼：在肚子那边横割开，清理出不能吃的内脏并洗干净。小抓一把石斛洗一下跟土鱼一起放在炖锅里（煮土鱼要换成水炖）
将尾骨汤倒到有石斛土鱼的炖锅里，盖上盖子，中火炖45分钟，加入洗过水的枸杞，盖上盖子闷一会儿，加上盐（盐少量多次加）
