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快手咖喱饭-宿舍小电饭锅版(6/13)
土豆胡萝卜洗净削皮
切丁,土豆泡水
备料:两片姜,半颗蒜切片,姜和蒜不放也没关系 洋葱切条,咖喱我放了一块半
猪肉洗净,如果带了点肥的就把肥瘦分开
肥瘦均切丁,分开备用
瘦肉可以裹一点水淀粉,煮熟之后会软一点
锅里加油,胡萝卜翻炒至微软,乘出备用,可以缩短煮的时间,这一步问题不大可有可无
土豆同上
肥肉锅中放油炸,炸至金黄出油
放入配料,炒香
加入瘦肉,翻炒,防止粘锅,炒至肉色发白
加入土豆、胡萝卜、咖喱块,加半汤匙盐,倒入牛奶或奶粉,加水没过所有材料,大火煮沸后,小火慢炖至汤汁浓稠,土豆胡萝卜软绵,关火闷一小会儿,出锅
浇到米饭上,拌一下,超好吃