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小泡芙大变身之法式闪电泡芙(巧克力装饰)(1/6)
将牛奶与黄油上火加热烧开,边加热边搅拌。 将提前筛好的低粉倒入黄油溶液中,快速用手抽搅拌均匀无干粉。 将蛋液分次加入面糊中,直到提起面糊在刮刀上留下倒三角状态即可。
在Chefmade学厨不沾烤盘上铺上烤垫,面糊放入裱花袋中挤成想要的形状。 烤箱180度烘烤30分钟,出炉晾凉,底部插孔。 淡奶油打发,用裱花袋从泡芙底部的小孔挤入。
白巧克力(代可可脂)隔水融化,加入油性色素调色,挤入模具待冷却后脱模,装饰在泡芙表面即可。
美美的成品
撰写制作步骤
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