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小泡芙大变身之法式闪电泡芙（巧克力装饰）

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忆江雪糕

闪电泡芙是法式甜品中最经典的一款点心，制作起来说难也难，说不难也真的是不难。面和牛奶、黄油在一起烫面处理一下就可以了，就是这么波澜不惊的搭配，哈哈哈哈。外皮使用巧克力装饰起来，看上去小泡芙也有了大变身。
食材清单 加入采购清单
无盐黄油 75g
、
低粉 105g
、
砂糖 1g
、
牛奶 170ml
、
鸡蛋 3-4个
、
淡奶油 250ml
、
砂糖 25g
、
朗姆酒 5ml
、
白色巧克力（代可可脂） 500g
、
油性色素 适量
烹饪步骤
小贴士

粘巧克力装饰的时候使用热的巧克力作为粘合剂使用，如果使用纯可可脂巧克力需要调温后使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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