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豌豆虾仁蒸蛋(6/9)
鸡蛋中加适量盐，搅拌打散
往搅拌好的蛋液加入温水，水和鸡蛋比列2:1 （PS：为什么蒸蛋羹要加温水呢？因为自来水中有空气，水被烧沸后空气排出，蛋羹就会出现蜂窝状。加入热水就不用说啦，会把蛋液烫成蛋花状。）
准备一个喜欢的容器，容器中刷一层香油 （刷入香油可以防止蛋羹粘碗，并且还能使蛋羹味道更加鲜香哦）
碗里倒入过筛的蛋液，滤掉蛋液中的筋头
覆盖保鲜膜，放入热锅中蒸10分钟
蛋羹凝固放入处理好的虾仁、豌豆，继续蒸五分钟 （此刻可以继续覆盖保鲜膜，防止多余水汽进入碗中，也可以不覆盖，这样蛋羹有一层薄薄的汤汁也十分鲜美哦！对啦对啦，还可以提前把虾仁和豌豆煮熟再放入，但我觉得放生的会更加鲜嫩哦～）
好啦～ 豌豆虾仁蒸蛋就做完啦！
来～这口带虾仁的给你吃
duang~ duang~有没有被撩到