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鲫鱼汤(2/8)
1、将洗净处理好的鲫鱼放入不粘锅，慢火煎起皮...
2、当鱼身两面都煎起皮时，把鱼肚面也煎至皮黄，顺便把姜片，鱼泡也放入煎锅，过油...
3、另起锅，将水烧开，先放入姜片，鱼泡...
4、放入鲫鱼，大火，开炖...
5、炖汤时，注意观察鱼身，并用汤勺不断浇淋汤水鱼身，保证鱼身两面都均匀受热...
6、当鲫鱼汤汁变成奶白色，就可以加入香菜或葱花了...
7、停火起锅……
8、先把鱼装汤盆，再倒入鱼汤... 记得加少量的盐哦…