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酱烧鸡腿(5/6)
鸡腿洗净 处理好皮 用叉子或者牙签在鸡腿上叉很多眼 方便之后入味 用水泡一泡 然后焯水 去血沫
锅里加点油 放入葱姜辣椒八角桂皮香叶 炒出香味
放入鸡腿 加入料酒生抽老抽糖 稍微翻炒一下 可以在这个时候拿筷子再戳一戳鸡腿 这时候的鸡腿更好戳出眼来
加入水 大火烧开 撇一撇沫 小火慢炖 我大概炖了四十分钟 尝一下味道 不咸可以加一点盐
大火收汁 到汤汁浓稠即可
完工