辣炒花蛤(
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花蛤浸泡在盐水中使其吐沙。
葱切段，姜切小片，干辣椒切段。
起油锅，爆香葱,姜,干辣椒,花椒。
转小火，下入郫县豆瓣酱翻炒至出红油。
下入花蛤翻炒，烹入料酒。
加入酱油，少许的盐和糖调味。
出锅。
