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红烧鸡翅(6/9)
热锅下油，放入蒜粒，姜条 待蒜微微变黄，放一点点盐提味，千万不要放太多，如果口味偏淡。最后可以补救。
放过盐后就下入鸡翅翻炒
待变鸡皮变紧致了，就可以放入佐料
先到酱油提色
再到料酒提香，翻炒几下
加入水，没过鸡翅，闷3~5分钟
当汤汁就剩一半了，大火收汁。
收汁的同时加入辣椒丝。添加鸡精或调味料即可。口味随个人感觉添加。
好了＾０＾~开动