玉米胡萝卜法式面包(6/15)
制作法国老面：酵母粉加入水浸泡5分钟，然后将酵母水、麦芽精和面粉混合揉至7分筋，然后加入盐揉至8分筋，室温25°发酵30分钟后冷藏16小时；
将老面撕碎放入松下PT1001面包桶中，加入主面团的材料揉出膜进行1次发酵；
将面团分割成3等份；
将面团卷起，然后收口捏紧，松弛30分钟；
松弛面团的同时将胡萝卜切片；
锅中加入水、油和盐以及冰糖，下入胡萝卜片煮至收汁；
胡萝卜切丁备用；
将面团轻拍成长方形；
翻面后底边压薄，铺上胡萝卜丁；
然后卷起；
收口捏紧朝下放置；
将面胚收口朝上放入发酵布中进行最后的发酵40分钟；
将面团进行割口；
松下NU-JK200W蒸烤箱预热250°，启动蒸气烘烤模式，入炉后蒸汽5分钟，然后200°转烘烤模式，烤20分钟。
这样一款口感清香，营养丰富的玉米胡萝卜法式面包就新鲜出炉了，二宝宝也很喜欢。