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蓑衣黄瓜(1/12)
黄瓜洗净，要选用图中这样的黄瓜
底部垫两根筷子，垂直90度向下切平刀，切到筷子处就停到，每一片的切口处保证切开黄瓜的2/3。
近图看一下，就是这样子
切好将黄瓜翻面，斜刀切，重复步骤2切好。
切好的黄瓜，拉伸开就是这样了。
将黄瓜放入容器，均匀的抹上盐，静置20分钟。
现在来准备酱汁，大蒜切末，小米椒切圈
放入容器
加入米醋、生抽、白糖、香油、鸡精拌匀即为酱汁
腌制好的黄瓜，将多余的水分沥干，浇上酱汁即可。
成品
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