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椰子炖鸡(3/12)
准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
乌鸡洗干净后切块。
将姜切片。
椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
往锅里加入水300毫升，放入姜片 ，放入葱，放入鸡块。
倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
水煮开后，捞出鸡块过凉水。
放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
加入海天古道料酒10毫升。
入蒸箱，设置普通蒸2小时。
过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
放入葱丝即可。