清洗所有菜品，木耳冷水泡一晚上（如果没时间可以在水里煮好）清洗后，将番茄，木耳，青椒改刀切成小块。

鸡蛋在碗中加盐和小许五香粉打散，炒好鸡蛋放入木耳青椒翻炒几下加入番茄，改小火炒软番茄加适量水之后转大火烧开后加入适量红烧酱油，生姜末，鸡精，醋，五香粉熬煮一分钟入味。盛到大碗中

开水煮面条，煮熟后捞到碗里备用，将刚才奥煮好的底料重新倒入锅内，加入煮好的面条，大火稍微煮一下，出锅加入少量食盐，就可以吃了。