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西芹百合腰果炒虾仁(2/7)
将鲜虾去头去尾，挑出虾线，用清水洗干净。
洗干净的虾放入碗中，加蛋清、盐、淀粉、料酒搅拌均匀，腌制3分钟。
热锅放油，倒入腰果，中小火煎炸至变色盛出。
继续下入腌制好的虾仁，稍微煎熟至虾尾卷起盛出放入盘中。
炒虾仁留下的油继续放蒜，倒入西芹翻炒，中途将百合倒入，倒入适量的料酒和盐。
最后倒入腰果和虾仁翻炒两到三分钟，炒均匀。
就可以装盘出锅了~