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蒜泥小龙虾(3/7)
将大蒜和生姜切成姜蒜末，特百惠炒锅预热后加入植物油至产生油纹，倒入姜蒜末炒出香味；
小龙虾买的时候可以让卖家帮忙处理干净，然后清洗后沥干水分，倒入锅中翻炒；
小龙虾略微变色后倒入半瓶啤酒和少许料酒；
加入剩下的蒜末；
加入少许糖、盐、生抽调味后盖上锅盖大火煮开，再打开锅盖收汁（小龙虾不宜煮太久，肉会松）。
最后撒少许鸡精即可出锅了。
成品图