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荷兰豆小番茄松软炒蛋(4/12)
前一天夜里的准备工作：小番茄洗净对半切开。
荷兰豆洗净后放入沸水焯1分钟，捞出。
荷兰豆斜刀切成块。
吐司面包切成1cm的方块。
把小番茄、荷兰豆和面包丁放入保鲜盒。
盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
第二天早晨，鸡蛋中加入牛奶、盐、黑胡椒。黑胡椒最好是现磨的，我家里没有了，放了一点点黑胡椒粉。
搅拌均匀。
锅中橄榄油中小火加热，倒入鸡蛋。
倒入小番茄、荷兰豆和面包丁。
鸡蛋周边一圈开始凝固时，稍稍翻炒一下，混合均匀，即可。
简单快捷，营养均衡。