香煎金蝉(11/13)
金蝉洗净,盐水泡半小时。准备剩余食材(花椒适量,葱切断,蒜姜切片,红辣椒切断。这次我加了配菜洋葱,也可以不加)
热锅凉油,加花椒爆出花椒油香味。
下准备的葱姜蒜一半。留一半最后放。
放料酒翻炒片刻
加入生抽,翻炒一分钟
加入配菜洋葱和红辣椒。。翻炒两分钟。没有配菜的可以忽略此步骤
加入白糖适量, 盐适量,翻炒一分钟。
加入剩余的葱姜蒜。翻炒一分钟
倒入电饼铛开始双面煎。
加盖闷煎五六分钟。
依照个人口味撒入芝麻盐,孜然,或辣椒
美味的香煎金蝉就做好啦。装盘撒上少许香菜点缀即可。
高蛋白高营养。夏季必吃的一道美食