香煎金蝉(
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金蝉洗净，盐水泡半小时。准备剩余食材（花椒适量，葱切断，蒜姜切片，红辣椒切断。这次我加了配菜洋葱，也可以不加）
热锅凉油，加花椒爆出花椒油香味。
下准备的葱姜蒜一半。留一半最后放。
放料酒翻炒片刻
加入生抽，翻炒一分钟
加入配菜洋葱和红辣椒。。翻炒两分钟。没有配菜的可以忽略此步骤
加入白糖适量， 盐适量，翻炒一分钟。
加入剩余的葱姜蒜。翻炒一分钟
倒入电饼铛开始双面煎。
加盖闷煎五六分钟。
依照个人口味撒入芝麻盐，孜然，或辣椒
美味的香煎金蝉就做好啦。装盘撒上少许香菜点缀即可。
高蛋白高营养。夏季必吃的一道美食
