桃子罐头(3/8)
桃子要用油桃，喜欢黄桃的可以用黄桃，要硬一点儿的
桃子洗净，削皮备用
桃子切块，桃核不要
水加少许盐，桃子块放水里浸5分钟，倒掉盐水
锅里加水，没过桃子，放适量冰糖，如果怕太甜，可以先放少点儿，冰糖化开后，用勺子盛点儿，尝尝味道，觉得不够甜再适量加一点儿
大火煮开，转小火煮15分钟，喜欢软一点儿口感的可以多煮几分钟
关火后晾一会儿
不用晾太凉，不烫就可以放进玻璃罐子里了，密封好，晾凉后放到冰箱冷藏。我一般是头一天晚上做好，第二天再吃，这样经过一晚上的浸泡，桃子会更入味。