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酱牛肉(2/6)
泡，牛腱子凉水泡2-4小时，中间换几次水，把血水泡出来
腌，用牙签扎眼方便入味，倒酱油和料酒，比例2：1，没过牛肉即可，放入糖，八角，姜片，葱，香叶，腌制12小时，现在这天气放冰箱腌
煮，把肉和腌肉的酱汁一块倒入高压锅，大火滋气，小火炖40分钟
煮好的牛肉
凉，炖好的肉开盖晾凉后泡3-4小时，捞出晾干，切片装盘。
成品