花甲烩冬瓜(
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冬瓜去皮切小块。
姜切丝
备葱花。
花甲表面清洗干净,盐水放冰箱冷藏室养4-5小时,取出清洗干净,放入开水锅煮至开口,自来水冲洗去沙,不开口的扔了不能吃。
热锅冷油放入姜丝炒香。
放入花甲炒两分钟。
加入黄酒继续翻炒两分钟。
倒入冬瓜,翻炒5分钟。
放入适量水。
煮至冬瓜断生,放少许盐煮一分钟调味。
撒上葱花,出锅啦,美美的开动,真鲜。