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热狗面包卷(6/11)
面粉，糖，盐，酵母，鸡蛋，一起放入干净的盆里，注意盐和酵母不要直接接触。软化黄油，解冻香肠。
加入牛奶，用筷子搅拌到没有液体，然后用手揉面
揉成面团后，加入黄油，继续揉到黄油全部融入进面团，继续揉面，揉出手套膜
盖上保鲜膜，29度室温发酵约40分钟，发酵到2~2.5倍大小
取出面团揉面排气
用刮刀把面团等分10份，放置10分钟松弛
每个小份面团搓成比香肠细些的长条，绕在香肠上。注意面条缠绕时头尾都压住，不然二次发酵会散开
放入烤箱二次发酵大约50分钟，发酵到2倍大小
表面刷蛋液，撒上芝麻
烤箱上管170度，下175度，预热后放入烤盘，烤25分钟。中途上色后盖上锡纸防止上色过深
烤完就能吃啦