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白灼芥末苦瓜（附去苦味诀窍）(1/5)
苦瓜处理干净，洗净。
切好后，撒上一勺盐，腌制十五分钟。（这是让苦瓜不苦的诀窍哦）
腌制好后挤掉水分，然后用清水冲洗干净。
烧开热水，锅里放一勺盐，让入苦瓜焯水一分钟。
捞起，过凉水冷却就可以吃啦。调料我用的日本酱油配合芥末。大家随意发挥吧。