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猪肉大葱馅水饺(12/14)
南瓜泥中倒入面粉，加入食盐，搅成絮状揉成面团，盖盖饧发半小时。
面粉食盐还有冷水倒入盘中，搅拌至无干粉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟。
葱姜放入碗中，倒入开水浸泡5分钟，泡出葱姜味。
肉馅中加入大葱末，鸡蛋，生抽，蚝油，盐，白砂糖，生粉，香油，混合搅拌均匀。（香油的加入是饺子馅润而不柴的关键）
葱姜水少量多次的加入，顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅把水充分的吃进去。
黄色的面团擀成大面片。
白色的面团搓成长条，放到黄色的面片上。
卷起来捏紧搓成长条。
分成剂子擀成中间厚边缘溥的饺子皮。
饺子皮中间放上肉馅。
包成元宝的形状。
下锅煮熟既可。
新鲜味美
吃一口满口流汁