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啤酒卤蛋(2/3)
煮鸡蛋:冷水下鸡蛋,水沸后煮6-8分钟,后关火。 过凉水,去蛋壳,鸡蛋上划几刀,尽量不划到蛋黄。
鸡蛋,啤酒,桂皮,花椒,盐,糖,酱油全部加入锅中一起煮。
煮至鸡蛋上色,关火取出放碗中浸泡。凉后密封放入冰箱,可以每天吃一个。