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超香的姜蒜鸡腿(3/3)
为了防止鸡腿内部不熟还有血，特意把鸡腿沿着根部剪开，剪成三瓣但不去骨。这样做出来的鸡腿呈开花型，入味而且又不失美观
姜切丝，蒜拍扁后切碎。热锅放少许油，小火爆香姜蒜，直至蒜变金黄色哦⊙∀⊙！这时候放鸡腿，小煎至肉开始发白变黄。
淋上酱油，量大概是能把鸡腿全部浇上色，再淋一小勺料酒，加半碗水左右，大概能浸泡鸡腿一半高度吧。盖上锅盖，小火焖至水差不多变干就可以啦。