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糖醋排骨(9/9)
排骨洗净,加料酒一勺,姜片适量,生抽一勺抓匀,腌半小时
葱蒜切末,姜切片
姜爆香
加排骨煸炒直金黄
加葱白,蒜末
炒的时候用中火
加开水
加料汁,料酒一汤匙,生抽一勺,老抽一勺,陈醋四勺,冰糖三勺
大火煮开,小火慢煮,烧至收汁,起锅撒葱花或芝麻(光顾着尝味道忘记拍最后收汁起锅的照片了)