1，买好的鲜牛肉，洗净切薄片，切两片姜，备用 2，锅中放凉水，放入肉片，姜片，料酒一点，水开打沫后，捞出控水备用 3，把柿子切块备用，香菜切段 4，锅中放油，放柿子炒一会后加一小勺凉水，放番茄酱再炒一会，倒入牛肉，放糖，加盐，炒一会，加热水烧开，后完成