酵母用45g温水（夏天常温的水也可以）搅拌至酵母无颗粒。
细砂糖+205g牛奶/水融成糖水（看不到明显颗粒就ok了，如果是粗的砂糖就用温水融成糖水），融化的过程用筷子搅拌几下就好了。
将鸡蛋打到糖水里，把鸡蛋打散（随便打两下就行了）。
加入鸡蛋的糖水+酵母水倒入面粉中用电动打蛋器打个几十秒或者用手动的打蛋盆/筷子都可以，搅拌至无颗粒状就ok了
加入切小块的红枣拌匀后，倒入模具中盖上保鲜膜等待发酵（我用的是8寸的蛋糕模，在模底铺上油纸，边上刷层油好脱模）。发酵时间25-30分钟，我是放在蒸锅里发酵的，在蒸锅里倒入温水。
发酵好后铺上红枣（红枣对半切开去核）装饰（不喜欢红枣的人可以用蔓越莓干或者葡萄干等），装饰好冷水上锅蒸30分钟左右（视情况而定，差不多的时候用筷子从中间插到底看有没有粘液），关火闷5分钟左右
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