准备工作： 芹菜去掉老叶子，洗净，斜切成条备用； 五花肉切片备用. 下锅： 锅烧热放少许油，调小火，放入五花肉慢慢煸出多余的油.待五花肉两面金黄时.放入芹菜继续翻炒. 中间炒干了可以稍微加一丢丢水.但不要加太多.芹菜最主要的是火候，太烂就不好吃了. 最后放入适量生抽，黑胡椒.翻炒均匀出锅即可.（盐可根据需要加入）