茄盒(
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肉末加入盐，五香粉，食用油，老抽，葱姜末，一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，搅到很黏，
茄子洗干净，切成片。薄厚自己定，
茄子里面夹上肉，注意:肉末里面有盐容易把茄子腌出水来，最好尽快炸！！！
鸡蛋，面粉调成糊，糊的稠度以能挂在茄盒上不往下掉为主！
锅里放入油，油温几成我也不确定，我都是把面糊放入一点，面糊立刻飘起来就可以了，
把茄盒裹上面糊，放入锅里中小火炸。炸成金黄色，就可以出锅，
